大蒜的高产方法

为百合科多年生植物，其蒜薹、蒜苗、蒜头均可食用，具有极高的食用价值，是蔬菜中的珍品。为了获得大蒜的高产，应掌握以下栽培措施。

一是深耕整地，施足基肥

沙质土壤深厚、肥沃、疏松、排水良好，适合大蒜生长。前一茬大蒜收获后立即清地，施腐熟有机肥5000-6000公斤，复合肥80-100公斤，再加一些钙、镁、硫肥。然后翻深30厘米左右，翻耕耙平。

第二，精耕细作，培育壮苗

1.种子花瓣的选择：种子花瓣是蒜苗营养的主要来源，其大小对产品器官的形成有很大影响。因此，根据品种特性，应选择个头大、花瓣大、花瓣均匀的蒜薹作为种子。播种前要把蒜瓣弄碎，把腐烂的、虫蛀的、碎掉的蒜瓣去掉。根据大小，蒜瓣应分为三个等级。播种时，应播种一级种丁香(一百瓣重约500g)、二级种丁香(一百瓣重约400g)、三级种丁香(一百瓣重不到300g)。不同等级的种子要分开种植，不能混种。

2.适时播种：大蒜的适时播种期是使植株在越冬前长到5 ~ 6片叶子。此时植物抗寒性强，在寒冷的冬天不会冻死，为植物顺利度过春化奠定了良好的基础。播种早，越冬前幼苗生长过快消耗养分，降低越冬能力，造成二次生长，影响大蒜品质。播种过晚，蒜苗会小，组织会嫩，根系会弱，积累的养分会少，抗寒能力会低，越冬期间会死更多的人。因此，大蒜必须严格控制播期。

3.合理密植：蒜薹和蒜薹产量由每亩株数、每株蒜瓣数、蒜薹重量和蒜瓣重量组成。根据品种特性适当密植，一般每亩种植4 ~ 5万株；早熟品种要密植，亩产5万株左右比较好；中晚熟品种宜适度稀植，以4万亩左右为宜。

4.适宜浅栽：“深葱浅蒜”，大蒜适宜浅栽，覆土厚度3 ~ 4cm。采用沟植时，可开10厘米深的沟。种植前先填3 ~ 4厘米的土，然后放大蒜。种植大蒜的高度在3厘米左右。平整的畦面，覆土厚度为3 ~ 4cm。

5.用塑料薄膜覆盖。

与土地栽培相比，地膜覆盖可以改善大蒜生长的微环境，促进大蒜的生长发育，达到早熟高产的目的。结果表明，地膜栽培可使大蒜提前抽薹6 ~ 10天，提前成熟5 ~ 8天，蒜薹产量增加55.35%，蒜头产量增加44.8%。

一般是先播种，再覆膜。盖紧盖紧。使膜紧贴地面，无缝无皱，破损时及时用土塞住。

第三，加强田间管理，确保高产稳产。

1.苗期管理：大蒜苗一出来就浇水。配合浇水，每亩施高氮复合肥5 ~ 8公斤，促进幼苗生长。对于肥力高、基肥充足的田地，可以不施肥。然后控制肥水，耕作除草，松土保湿。为了保护幼苗越冬，要浇一次适时适量的冻水。春季气温回升，大蒜心叶和根开始生长时，浇绿水，结合浇水，每亩施8 ~ 10kg高氮复合肥，促进幼苗生长。

2.花芽分化。蒜薹的长期管理：母叶以后，植株开始独立生活，花芽和鳞片开始分化

1.蒜薹采收：适时采收蒜薹不仅可以提高蒜薹的产量和质量，而且对提高蒜薹产量有重要作用。当蒜薹的鞘口长8 ~ 15厘米，上部弯成“钩”形，总苞变白时，即可采收。品质嫩，产量高。一般在晴天的中午或下午收割最理想。采摘蒜叶时要注意保护，防止被拔起或折断，影响大蒜的膨大和生长。

2.大蒜的采收：根据用途的不同，如果是为了腌制而采收大蒜，采收后15天左右即可采收；如果将大蒜晒干，植物的叶子会逐渐变黄，假茎会在大蒜收获后20 ~ 25天变软时收获。收获后，风干。风干时，注意只晾苗，不晾头，防止大蒜烧焦或变绿。经常翻。2 ~ 3天后，茎叶干了，就可以储藏了。